A panírozás egy régi, jól bevált technika, amely nemcsak ízletesebbé, hanem mutatósabbá is teszi az ételeket. Egy jól elkészített panír ropogós külsőt ad a húsoknak, halaknak vagy akár zöldségeknek, miközben belül szaftos marad az étel. Ez a módszer sok család konyhájában alapvető, hiszen egyszerűsége és gyorsasága miatt kedvelt. A megfelelő panírozás azonban nemcsak az alapanyagok előkészítésén, hanem a panír rétegeinek helyes sorrendjén és az olaj megfelelő hőmérsékletén is múlik. Ismerni ezt a folyamatot minden háziasszonynak érdemes, hiszen így garantált a tökéletes végeredmény. A panírozáshoz szükséges alapanyagok és eszközök A panírozás első lépése az alapanyagok és a megfelelő eszközök előkészítése. Mindenekelőtt szükség van lisztre, tojásra és zsemlemorzsára. Ezek a klasszikus panír…